禾虫焯水的方法如下：

准备新鲜的禾虫，放入水中没过虫身，用竹签将禾虫体内的杂质挑出干净。也可以用淘米水等水冲洗，或者在开水中放上少许盐和米糠，用开水烫一下后去掉残渣。

把禾虫放进沸水中，焯水2分钟捞出。用开水烫后，由于含有一定的盐分，这步骤中可以不用去掉盐分。

禾虫是一种在咸淡水之交的水田里生长的小虫，以稻谷为食，味甘甜，营养价值高。焯水是烹饪过程中常用的一道工序，可以有效去除食材中的杂质和异味，提高口感和卫生质量。