剩余的小碗菜可通过以下步骤保存：冷却至室温：盛放剩菜的碗自然冷却至室温，防止热量破坏容器或滋生细菌。

转移至密闭容器：将冷却后的剩菜转移至密封性良好的容器中，如玻璃罐、保鲜盒或食品袋。

标记日期和内容：在容器上标注存放日期和菜肴名称，便于追踪保质期。

冷藏或冷冻：对于短期保存（2-3天），将容器放入冰箱冷藏。对于长期保存（数月），将容器密封并冷冻。解冻时注意：从冰箱或冷冻室取出剩菜时，将其彻底解冻，可用微波炉或将其浸泡在冷水中。