彩俑娃娃和剪纸彩刀是两种不同的工艺品，它们在制作方法和用途上存在一些区别。

彩俑娃娃是一种用彩色黏土制成的人物或动物造型的玩具，通常需要手工捏制、上色、晾干等工序。彩刀是一种剪纸类玩具，它通常使用彩色纸张剪裁而成，通过折叠和镂空等工艺制作出立体感强、造型生动的玩具。

从制作方法上来看，彩俑娃娃更注重手工塑形和色彩搭配，而剪纸彩刀则更注重剪纸技法的运用。此外，彩俑娃娃通常更适合收藏和观赏，而剪纸彩刀则更适合作为礼物或装饰品。

总的来说，这两种玩具都有各自的特色和用途，可以根据个人喜好和需求来选择。