发起的面通常可以做成各种面食，例如馒头、包子、饺子、面条等。如果您想做面食，可以将发起的面加入适量的水和面粉，揉成面团，然后根据需要制作各种面食。不过，需要注意的是，发起的面通常比较软，如果要制作面条等需要较硬的面团的面食，可能需要加入适量的面粉来增加面团的硬度。

另外，由于发起的面已经发酵过一次，因此制作面食时需要掌握好发酵的时间和程度，以免面食过度发酵或发酵不足，影响口感和品质。