要实现剪映中的字幕放在视频中央，可以采取以下步骤：

首先，将字幕插入到视频中，然后选择字体、字号和颜色等设置，接着在“字幕编辑”中找到“位置”选项，将其设置为“居中”，这样字幕就能够自动调整至视频中央。

如果字幕超出了画面，可以在字幕编辑中调整字幕大小或在“位置”中调整字幕上下左右的位置，直至达到理想效果。

最后，导出视频并预览时，需要确保画面比例与编辑时相同，这样才能获得最佳的视觉效果。