判断函数的极值和拐点需要使用导数的概念。以下是判断口诀：

1. 求出函数的导数f'(x)。

2. 解出f'(x)=0的解，这些解即为函数的驻点。

3. 将驻点代入f''(x)中，若f''(x)>0，则该驻点为函数的极小值点；若f''(x)<0，则该驻点为函数的极大值点。

4. 将驻点代入f''(x)中，若f''(x)=0，则需要进行二阶导数测试，即将该点左右两侧的导数带入f''(x)中判断。若左侧导数f''(x)<0，右侧导数f''(x)>0，则该点为函数的拐点；若左侧导数f''(x)>0，右侧导数f''(x)<0，则该点为函数的拐点。

需要注意的是，以上口诀只适用于一元函数，对于多元函数需要使用偏导数的概念进行判断。同时，在实际应用中，需要注意函数的定义域和导数的存在性等问题。