根据该产品的官方描述，H38B烧水壶的主要材料是食品级304不锈钢，因此可以确认该壶是不锈钢材质的。不锈钢是一种高品质的金属材料，它具有良好的防腐蚀性、耐高温性、强度高且易于清洁等优点，被广泛应用于制造厨房用具和餐具等商品中。因此，选择H38B烧水壶不仅能够提供耐用的使用体验，同时也是一种健康、安全的选择。