江团鱼是一种无齿类鱼类，也称为团头鱼。它们没有明显的牙齿结构，而是口腔内壁具有一定的粗糙度和硬度，可以用来磨碎食物。江团鱼主要以小型底栖无脊椎动物和浮游生物为食，它们的口腔和咽喉都具有柔软的壁膜，可以快速将食物吞咽下去。