摆摊炸串冰柜使用的电源可以采用两种方式。一种是直接使用市电，通过插座连接电源，即可启动冰柜的制冷系统。

另一种是使用便携电源，该电源可以充电后带着走，非常适合需要移动的场景。使用便携电源的步骤比较简单，只需要将电源连接到冰柜的DC输入端口即可。无论采用哪种通电方式，使用冰柜时应遵守安全操作规程，确保用电保护措施到位，避免出现电击、火灾等安全问题。