高粱米的品质好坏取决于种植环境、收成时间和加工工艺。一般来说，高粱米具有颗粒饱满、色泽光亮、口感细腻、香味浓郁等特点，是优质的高粱米。

此外，高粱米的产地和品牌也会对品质产生影响，一般来说，正规大型生产厂家生产的高粱米质量更有保障。在购买高粱米时，可以注意包装上的产地、生产日期、品牌等信息，选择信誉好的品牌和有机认证的高粱米，以确保品质。最终选择高粱米的品质也要根据个人口味和需求进行选择。