1.将白木耳、黑木耳泡发洗净，撕成小朵状。

2.把双耳过水焯熟。

3.香菜段也过一下水，跟双耳一同捞出备用。

4.捞出的双耳和香菜放入冰水过一下，这样做目的是为了让双耳的口感更脆

5.将双耳挤干水放入容器，开始拌，先放花生酱

6.放入捣好的蒜泥。

7.倒入适量醋、生抽

8.少量盐、味精、白砂糖

9.倒入少许辣椒油、香油

10.所有的调味料搅拌均匀即可