小亿全铜PA壶和不锈钢PA壶的主要区别在于材质和性能。全铜壶质地柔软，传热快，能够更好地保持咖啡的温度，同时也赋予咖啡一种独特的铜质口感。而不锈钢壶则更加耐用，抗腐蚀，易于清洁，但传热速度相对较慢。选择哪种壶主要取决于个人口味和使用习惯。