当水银掉落在金子上时，它会流动并形成一层亮闪闪的银色液滴。由于水银的表面张力较大，因此会形成较为凸起的液滴，且不会立即渗透到金子中。

此外，由于金子具有较强的化学稳定性，水银与金子不会反应产生氧化物或其他副产物。因此，水银掉落在金子上不会对金子造成危害，并且不会影响金子的质量或纯度。

不过，由于水银本身具有毒性和挥发性，因此必须正确地处置，以确保人类和环境健康与安全。