新买的苹果15一个小时掉20%的电量在某些情况下可能是正常的，但也可能存在一些不正常的情况。一方面，如果你在使用过程中进行了高强度的操作，如玩游戏、拍视频等，那么电量消耗会更快。另一方面，如果你的手机存在一些后台应用程序一直在运行或者存在一些电池健康问题，也可能会导致电量消耗过快。

为了解决这个问题，你可以尝试关闭一些不必要的应用程序，调整屏幕亮度，降低音量等，以减少电量消耗。此外，你也可以查看电池健康状态，如果发现问题，可以联系苹果售后服务中心进行解决。

总之，一个小时掉20%的电量是否正常需要根据具体情况来判断。如果你认为电量消耗异常，建议及时采取措施，以免影响手机的使用体验。