步骤 1
称量200克牛奶，30克玉米油，20克红糖，2个鸡蛋。
步骤 2
搅拌打发出粗泡即可。
步骤 3
加入200克糯米粉，搅拌均匀，打蛋器轻打几下。
步骤 4
取1/2面糊倒入模具。我用的是18*18不沾模，普通模具需要垫油纸防粘。
步骤 5
将去核红枣、蔓越莓、熟坚果均匀撒上一层。
步骤 6
烤箱180度预热，考4、5分钟，稍微让表面定型。
步骤 7
取出，将另外1/2面糊均匀倒在表面面。这样可以防止红枣外露，预防烤完后红枣苦。
步骤 8
入烤箱继续烤25～30分钟，至表面脆黄。
步骤 9
趁热脱膜，锯齿刀切块，趁热吃，表面酥脆，里面软糯，秒抢