一般蒸12分钟左右1。

同安碗仔糕的主要食材是粘米粉、木薯淀粉、澄粉、水、白糖、红豆等，具体做法为：将粘米粉、木薯淀粉、澄粉、白糖混合搅拌均匀，加入清水充分溶解，再加入红豆搅拌均匀；将碗仔内扫油，将粉浆倒入碗仔内至九分满，放入蒸锅保持大火蒸12分钟左右，取出放凉即可