益生菌酸奶可以做酸奶碗，但需要注意一些因素。首先，使用的益生菌酸奶要新鲜、活性好；

其次，制作酸奶碗时需要在适当温度下让酸奶稠化，可将其放置在室温下静置一段时间或使用温度适中的烤箱；

最后，在加入其他食材前，要确保酸奶的稠度和口感与普通酸奶相似。总之，利用益生菌酸奶制作酸奶碗是可以的，只要注意好材料和制作过程，就能制作出健康美味的餐点。