我不清楚你想要做巧克力馒头还是巧克力面，为你提供以下两种方法：

- 巧克力馒头做法：

- 准备食材：面粉、巧克力、酵母粉。

- 和面：将巧克力切成小块，放入碗中，隔水加热融化成巧克力酱。将巧克力酱倒入面粉中，加入适量的酵母粉，用筷子搅拌成面絮状，然后用手和成粗略的面团。将面团移到案板上，用搓揉的方法揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵2倍大。

- 制作馒头：面团发酵好后，中间戳一个洞，不回缩说明面就发酵好了。下手揉成面团，切成大小均匀的面剂，用手揉成馒头形状，放入蒸锅中，蒸20分钟左右即可。

- 巧克力面做法：

- 准备食材：面粉、巧克力、吉利丁片、麦芽糖浆、糖粉。

- 制作巧克力酱：将吉利丁片放入冷水中浸泡备用。巧克力隔水加热融化后，加入麦芽糖浆和泡软并挤出水的吉利丁片，搅拌均匀，倒入糖粉后关火。

- 和面：将巧克力酱倒在硅胶垫上，放入调好的泰勒粉，揉捏均匀即可。

你可以根据自己的口味和喜好选择合适的方法进行制作。