云南事业单位定向招聘是指，针对特定的专业领域或服务地区，事业单位进行的招聘方式。具体来说，就是例如招聘医生、教师、科研人员等职位时，要求应聘者具有相关专业的学历和工作经验，并且服务地区为规定的县（区）或乡镇。

这种招聘方式能够更好地满足事业单位的人才需求，同时也为特定区域或行业提供了更优质的服务。需要注意的是，定向招聘不同于任人唯亲的招聘方式，应聘者仍需符合相关的职位要求和考核标准。