要抠图并将人物替换为另一张照片，可以使用图像编辑软件如Adobe Photoshop。

首先，打开两张照片，一张是要抠出人物的照片，另一张是要替换的照片。

然后，使用选择工具（如套索工具或魔术棒工具）选择要抠出的人物。

接下来，使用剪切工具或图层蒙版将选定的人物从原始照片中剪切出来。将剪切的人物粘贴到替换照片中，并进行必要的调整和缩放。

最后，通过图层蒙版或橡皮擦工具，将人物与背景进行融合，使其看起来自然。

完成后，保存新的合成照片