职工退休的办理月份通常取决于个人的出生日期和单位的具体规定。一般来说，职工达到法定退休年龄的当月或提前一个月，应开始办理退休手续。

例如，如果退休年龄是60岁，且按照生日当月退休的原则，那么职工应在生日当月或前一个月开始办理退休手续。具体流程可能因地区和单位而有所不同，建议咨询所在单位的人事部门或当地社保局了解具体规定。