北京到釜山的距离大约是1180公里，乘坐飞机需要2.5小时左右，而乘坐高速列车需要约14个小时。其中，北京到达首尔需要约2小时，然后在首尔转换到前往釜山的高速列车，需要约4.5小时到达。如果选择自驾游，需要穿越朝鲜半岛，且因为境内基础设施和道路条件较差，可能需要更长的时间。总的来说，如果选择高速列车作为交通工具，从北京到釜山的旅行将需要约15个小时的时间。