煮成完整光滑、不散不破的荷包蛋，首先要选择购买新鲜无杂质的鸡蛋。然后将锅中的水烧开后关小火，快速将蛋敲破放入锅中停几秒钟。再开中至蛋黄凝固，关火起锅，漂亮完整的荷包蛋就成了。