方法：

1.调整配方：确保你的面团配方中没有添加过多的碱。过多的碱会导致馒头变黄，因此应适当减少碱的用量 。

2.延长发酵时间：你可以尝试延长馒头的发酵时间，这样可以让面团中的酵母菌有更多的时间进行繁殖，从而使得馒头更加白净 。

3.使用白醋：在蒸馒头的水中加入适量的白醋，然后再次蒸煮10至15分钟，这样可以帮助馒头变白 。这是因为白醋中的酸性物质可以与面团中的碱性物质发生中和反应，从而减轻馒头的黄色 。

4.使用高质量的面粉：面粉的质量直接影响到馒头的颜色。选择加工精度较高、白度较好的面粉，可以做出颜色较白的馒头 。