炒蛋糕是一道常见的家常菜肴，制作简单易学。首先将鸡蛋打入碗中，加入少量盐和白胡椒粉搅拌均匀，倒入切成小块状的蛋糕片中，将植物油倒入锅中加热，待油温升高后将蛋糕片倒入锅中小火煎炒至金黄酥脆即可。此外，可以根据个人口味加入葱花、洋葱、虾仁等食材，还可挤上少量番茄酱或辣椒酱提升口感。这道菜肴营养丰富、色香味俱佳，适合作为早餐、午餐或晚餐的配菜。