在于产地不同。

山水水泥产地在陕西省，而山水东岳水泥产地在湖南省东安县。

虽然两种水泥都可用于建筑工程，但不同产地的水泥在生产工艺、原材料配比等方面有所不同，因此其产品性能和适用范围也会有所区别。

在选择水泥材料时，应该根据建筑工程的具体情况和要求选择适合的水泥，同时还要注意合理配合和搭配其他建筑材料，以确保工程的质量和稳定性。