是的，食品经营许可证下来后，经营者需要按照规定的要求每3天向相关部门汇报经营数据。汇报的数据包括销售额、销售量、库存量等经营情况数据。

这一举措旨在加强对食品经营者的监管，确保食品安全和卫生。

如此规定可以帮助监管部门及时了解食品市场的动态，发现问题并及时采取措施，以维护食品市场秩序并保障消费者的权益。

因此，经营者应当严格遵守这一规定，如实、及时地向相关部门汇报数据。