原料：有机菜花250克

配料：青红椒块20克 葱段20克 大蒜20克 洋葱块40克 鲜花椒10克 鲜小米椒10克

调料：瓦香鸡20克 色拉油20克 藤椒油5克 川香麻辣红油5克 老干妈豆豉10克

制作过程：

1.加工:将菜花加工改成3cm左右的长条状，清洗干净，控水备用。

2.过油:电炸炉里加入适量色拉油，加热至8成热（180-200摄氏度），将菜花过一下油，时间为10-30秒左右。

3.炒制:锅内放油下大蒜、干辣椒、大葱、鲜花椒煸炒出香味，加酱料20克、老干妈10豆豉克翻炒均匀，把炸好的菜花放入快速翻炒均匀，加青红辣椒、洋葱块煸炒一下，出锅前淋点藤椒油、川香麻辣红油即可。