自助快餐可以通过多方面实现盈利。

首先，它可以采用低成本材料，如鸡肉、土豆等，来制作菜品。这样，即便售价较低，也可以在成本控制的情况下实现盈利。

其次，自助快餐可以通过限制就餐时间，增加顾客周转率，提高就餐效率，从而增加收益。

此外，自助快餐还可以采用不同的价格结构，比如设定会员价和非会员价，或者根据就餐时间和人数调整售价，从而更好地控制成本和提高收益。

同时，通过提高服务水平和增加菜单选择，吸引更多的消费者，还可以增加营业额。

最后，自助快餐可以考虑开展线上销售，提供外卖服务，进一步拓宽销售渠道，提升收益。综上所述，自助快餐可以通过多项措施实现盈利，但需要对成本、销售规模和服务水平进行有效的管理控制。