印度传统饮食使用铜、不锈钢、黄铜和陶瓷器皿。

原因是，在印度饮食文化中，不同食材需要使用不同的器皿来烹饪和享用食品，比如铜器可增加人体对铜元素的吸收，黄铜器则可促进身体新陈代谢，不锈钢则容易清洗，陶瓷则保持食物的色、香、味。

此外，印度餐桌文化也十分注重器皿的美学，许多器皿都有丰富的图案和色彩，营造出令人愉悦的用餐氛围。

除了传统器皿，印度现代餐饮也开始使用其他材质制造的器皿，如塑料、玻璃和金属，这些器皿除了功能性外，也具有美学和时尚元素，体现了印度饮食文化的多样性和融合性。