山西汾酱不是贴牌酒。它是由山西杏花村汾酒厂生产的，是汾酒集团的核心企业，也是山西汾酒的直接生产单位。因此，山西汾酱是正规、合法、有保障的白酒品牌，不是贴牌酒。