车险的意外伤害住院津贴保险责任是指，在被保险人遭受意外伤害事故导致住院治疗期间，保险公司将按照合同约定，向被保险人支付一定的津贴，用以补偿被保险人因住院治疗导致的收入减少、生活费用增加等损失。

此保险责任通常是作为车险中的一项附加保障而存在，保障范围、津贴标准等具体内容会根据不同的保险公司和保险产品而有所不同。