食材

酸刀豆 适量

干红辣椒粉 适量

蒜 适量

把酸刀豆捞出来冲洗干净，切成小段，把蒜拍成泥。

锅烧热，放油，再加入适量的干红辣椒粉。

迅速倒入酸刀豆和蒜泥，翻炒均匀。

继续翻炒，大约炒1-2分钟，吃不出来酸刀豆的盐卤味即可。

出锅，再浇上点香油，来上碗蛋炒饭或是粥都很好。晾凉点吃，口感更脆。