六鳃海牛是一种生活在海洋中的裸鳃类软体动物，其味道并不适合食用。六鳃海牛的口感较为粗糙，且具有一定的腥味，不太受人们的欢迎。同时，六鳃海牛在全球范围内的分布较为有限，主要生活在印度洋的珊瑚礁海域。因此，六鳃海牛并不适合作为食物来源。

此外，六鳃海牛在生物学上具有一定的研究价值，被认为是所有裸鳃类动物中最大的种群。为了保护生物多样性和生态平衡，我们应当尊重并保护六鳃海牛等海洋生物，避免将其作为食物消费。