第一步：把蛇肉清洗干净后剁成小段，然后红尖椒切段放在一边备用。

第二步：把锅烧热加入食用油烧开，然后放入蛇肉爆炒至颜色发黄后取出。

第三步：将辣椒、八角、花椒、蒜瓣、桂皮放入油中爆香，然后放入辣酱制作出红油，再将蛇肉倒入里面进行翻炒一会后，倒入适量热开水之后盖上盖子。

第四步：将红尖椒放入锅中，撒上适量的食用盐，再加入淀粉、鸡精大火煮3分钟之后倒入适量香油入味，出锅即可食用啦。