根据我了解到的信息，太谷烟花的燃放时间与具体的活动和节日有关。例如，2024年晋中市太谷区元宵节民间社火展演活动中，就有烟花表演的部分。该活动将于2月24日（农历正月十五）上午9:00正式开始，表演内容涵盖了威风锣鼓、冷焰火、五彩烟、礼炮等多项内容，总计表演时间为225分钟。但具体的烟花燃放时间可能会因活动安排而有所不同，建议您关注相关活动通知或咨询主办方获取更准确的信息。