如果公司多扣了一个月的社保，首先，您可以向单位反映情况并出示漏缴社保清单。如果单位答应补缴漏掉的社保却没有行动，您可以向当地社保局投诉。但需要注意的是，单位扣除社保通常是上月的，即本月扣除上月的社保费用。

如果您已经离职，而公司仍然多缴纳了一个月的社保并要求您退还，您可以拒绝此要求。如果公司坚持要求，并且您不愿意，您可以考虑向劳动监管局投诉。

依据《中华人民共和国劳动法》和相关规定，用人单位未按照劳动合同约定支付或者提供劳动条件的，劳动者可以随时提出解除劳动合同。在处理此类问题时，建议您咨询专业律师或相关部门，确保自己的权益得到保障。