广东餐饮以粤菜为主，口味清淡、爽口，以鲜、嫩、滑、软、脆、香、酥、甜、鲜、辣等特点为主要特色，讲究食材的新鲜、独具特色和口感。广东菜品种繁多，形式多样，以炒、煮、蒸、煎等烹调技法为主，讲究色香味俱佳，且也尝试了不同的烹调方式，如生炒和熟炒的不同。此外，广东餐饮文化传承了中华饮食文化的精髓，与地方文化和风俗习惯有机融合，产生了博大精深、多样化的特色菜系，深受全国乃至海外喜爱。