特殊场所指的是人流密集或火灾风险较大的建筑，如酒店、商场、剧院等。根据国家消防安全标准，如果这些场所的建筑面积超过500平方米，那么应该设置两个及以上的疏散出口。这是因为当发生火灾或突发情况时，单一出口可能会产生拥堵，造成人员伤亡。同时，两个出口的设置可以增加疏散速度，使人员更快、更安全地离开现场。因此，特殊场所应该严格按照国家消防安全标准设置出口。