剪树会对沃柑树的生长产生影响。将沃柑树从3米剪至1米3，将对其生长机能带来变化。

首先，削减树冠会减少光合作用面积，可能减缓植物的光合作用和生长速度。此外，修剪不当可能导致树的抗病性和耐寒性下降，从而给树的生长带来不利影响。最后，为了确保树的健康和生长，修剪需要在适当的时间和方式下进行。因此，需要谨慎操作才能最大程度地减少影响。