小猪小笼包的做法如下:
材料:
猪五花肉、小笼包皮、葱、姜、盐、鸡精、料酒、生抽
步骤:
1. 将五花肉剁成糜,加各种调料搅拌均匀;
2. 包小笼包皮,皮要稍厚些,不然蒸出来后不会形成褶皱;
3. 包入肉糜,包成小猪模样;
4. 把包好的小猪放在蒸锅上蒸,大火烧开,转中火蒸15分钟;
5. 取出小笼包,制作完成。
小贴士:
1. 制作时手上要沾些清水,这样更易操作;
2. 小笼包皮要稍厚些,褶皱才会明显;
3. 小猪形状可根据喜好变化,不一定做成小猪模样。