这个问题没有固定的答案，因为"好吃"是一个主观的概念，因人而异。以下几个地方的荞面饸饹非常有名：

河南饸饹面：河南省的饸饹面非常出名，包括郑州、三门峡、许昌等地，尤其是以郏县的饸饹面最为有名，这是一种圆形条状的面制食品，最初以荞麦面为面料，加入了用纯羊油熬制的辣椒和百年老锅汤及新鲜味美的羊肉。

陇东饸饹面：陇东饸饹面在地方上也被称为平凉饸饹面和庆阳饸饹面，这是甘肃省的第二大美食。据说陇东平凉崆峒山是中国饸饹面的发源地，源自于4700年前。

山西饸饹面：山西饸饹面在运城、临汾、晋城地区非常常见，当地人对饸饹面的热爱程度很高。

陕西饸饹面：陕西饸饹面包括咸阳市淳化县和旬邑县的饸饹面，这些地区的饸饹面也颇受欢迎