1 可以请假。

2 因为服务员也是人，有时候会生病或者家里有急事需要处理，不能出勤。

此外，按照工作法规，员工有请假权利。

3 请假一般需要提前向上级领导或者人力资源部门提交请假申请，经过批准后方可离开。

但请假会影响工作进度，需要提前安排好工作内容和交接事宜。