一、除苦剂

这种添加剂就是为了除去酒中的苦味，除苦效果显著，同时还能提高酒体的醇和口感，喝着更加舒适自然。糖精钠、甜蜜素等都是除苦剂中的主要成分，很多低端白酒中都会添加，适用于所有白酒。

二、植物性天然香料

植物性天然香料是用芳香植物的花、枝、叶、草、根、皮、茎、籽或果实等为原料，用水蒸气蒸馏法、浸提法等方法生产出来的精油、浸膏等。

三、各种各样的食用香精

这是白酒中最为常见的一种添加剂了。同样的基酒，想要调配出不同香型的白酒，只需要使用不同的香精，米香型香精、清香型香精、酱香型香精等，光听名字，就知道它们的作用是什么了。此外还有各种脂类香精、酸类香精，按一定比例勾调搭配，就能让食用酒精的香气更加饱满、浓郁，甚至比纯粮酒还要略胜一筹。

四、丙三醇（俗称甘油）

甘油的用途十分广泛，调制在酒水之中，可以去除酒中的苦涩味，增加甜味和浓稠感，倒酒时，就会拥有漂亮的酒线，看着更接近好酒的品相，随着生物科技技术的发展，食用级甘油广泛应用。在勾调白酒的同时添加丙三醇，有增甜增稠抑苦的作用。