寻猫启事的赏金是否可以不给，这个问题需要从法律角度和道德角度来考虑。

从法律角度来看，寻猫启事的赏金属于一种要约行为。当失主发布寻猫启事并承诺给予赏金时，他们就在全社会范围内发出了一种要约。如果有人按照要约的要求找到了猫并将其归还给失主，那么失主就有义务按照承诺的赏金数额进行支付。如果失主拒绝支付或者减少支付，这可能构成违约行为，需要承担相应的违约责任。因此，从法律角度来看，寻猫启事的赏金是不能不给的。

从道德角度来看，寻猫启事的赏金是一种感谢和激励。失主为了寻找自己心爱的宠物，愿意支付一定的赏金来感谢和激励那些帮助自己找到宠物的人。如果失主在找到宠物后拒绝支付赏金，这不仅违背了承诺，也损害了帮助者的信任和利益。这种行为可能会让其他人对失主产生不信任感，也可能会影响他们未来参与类似的行为。因此，从道德角度来看，寻猫启事的赏金也应该给予。

综上所述，寻猫启事的赏金不能不给。失主应该按照承诺的数额进行支付，以维护自己的信誉和尊重他人的劳动成果。同时，失主也应该感谢那些帮助自己找到宠物的人，以表达对他们的感激之情。