眼睛只有一种颜色，是指眼睛虹膜的颜色只有一种。但眼睛能够看到很多颜色，是因为眼睛中的视网膜里有许多细胞，称为视锥细胞和视杆细胞。

视锥细胞主要感光于光谱中的不同颜色，有三种不同颜色的视锥细胞，它们分别对红、绿、蓝三种基本颜色特别敏感。视杆细胞则只感光于黑白灰色。当眼睛看到不同颜色的物体时，这些色彩信息通过视觉神经传送到大脑皮层，进而形成我们看到的彩色世界。