亚洲水牛，又称为水牛或稻田水牛，是一种中型至大型的哺乳动物，是家牛种的一种。亚洲水牛的体重在400kg至1200kg间，身长可达3至3.5米，肩高约1.5至2米。体形较为粗壮结实，毛色为暗褐色到黑色，有时还有白色或灰色斑纹，角异常粗壮，尤其是公牛更为突出。亚洲水牛主要栖息在亚洲的一些湖泊，河流，沼泽地带以及稻田中。其性格温顺，适应力强，并且对高温和潮湿的环境耐受力较高。