黄陂是中国湖北省武汉市的一个地区，当地有特色的肉丸子制作方法。如果您想要制作10斤的黄陂肉丸子，您可以根据下面的基本配方进行调整：

### 基本配方（适用于5斤肉）：

#### 原料：

- 猪肉：5斤（前腿肉、五花肉或肥瘦相间的部位）

- 红薯粉或玉米淀粉：1斤

- 鸡蛋：3-4个

- 老抽：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 料酒：适量

- 葱末：适量

- 姜末：适量

- 香菜末（可选）：适量

#### 做法：

1. 将猪肉剁成肉末，或者使用食品加工机搅碎。

2. 将搅碎的猪肉放入一个大容器中。

3. 加入红薯粉或玉米淀粉，混合均匀。

4. 打入鸡蛋，加入老抽、生抽、盐、白胡椒粉、料酒，以及葱末和姜末。

5. 用手将所有原料充分搅拌混合，直至肉馅有黏性。

6. 用手将肉馅搓成大小均匀的肉丸子。

7. 将搓好的肉丸子放入沸水中，用中小火煮至肉丸子浮到水面，继续煮几分钟至熟透。

8. 可以根据个人口味在煮肉丸子的过程中加入香菜末。

### 扩展到10斤肉的配方：

#### 原料：

- 猪肉：10斤

- 红薯粉或玉米淀粉：约2斤

- 鸡蛋：6-8个

- 老抽、生抽：适量增加

- 盐：适量增加

- 白胡椒粉：适量增加

- 料酒：适量增加

- 葱末：适量增加

- 姜末：适量增加

- 香菜末（可选）：适量增加

#### 做法：

按照上述步骤进行操作，将原料的量按照比例增加，确保所有原料充分混合均匀，搓成均匀的肉丸子，煮熟后食用。

请注意，这个配方是一个基本指南，具体的配料和比例可以根据个人口味和需求进行调整。另外，制作肉丸子时，确保所有原料新鲜，并且注意烹饪过程中的火候控制。