发糕的“糕”和高升的“高”谐音，因此在春节期间食用发糕有步步高升的美好寓意。除此之外，发糕还象征着年年岁岁、生活蒸蒸日上，表达了人们对新一年生活的美好期盼和祝福。

发糕的主要原料是糯米粉和面粉，经过发酵后，再加入红枣、葡萄干等配料制作而成。它的口感柔软，甜而不腻，营养丰富，深受人们喜爱。

除了在春节期间食用，发糕在其他节日和庆典中也常常出现，如端午节、中秋节、生日宴等等。它不仅是一种美食，更是一种文化的传承和表达。