如果腌菜膏猪皮放凉后变硬了，可以考虑加入少量温水或蒸汽进行加热软化。如果使用微波炉加热，要注意温度不宜过高，以免造成猪皮糊化或糊状。此外，也可以将硬的猪皮放入温水中浸泡一段时间，让其逐渐软化。如果还不行，可以尝试加入一些食醋或柠檬汁等酸性调料，帮助软化猪皮。不过需要注意的是，加工猪皮时要注意火候和时间的掌握，以确保猪皮质地柔软、口感美味。